第324章

把面给揉均匀，进行第一次发酵。

    趁这个时间，她准备好肉馅。

    第一天不用太多花样，就是甜咸两种。

    咸就是鲜肉包，甜是豆沙包。

    景婳昨天晚上就把肉馅剁好了，放进系统背包格子里，拿出来还是很新鲜。

    嫩红的肉馅里加上姜蒜水，让肉馅吸饱水，做出来的时候才能有更多汤汁。

    再往里加上各种调味料，往一个方向匀速搅拌，肉馅的颜色就变了，变成淡红色。

    这个时候，把姜放进去继续搅拌。

    随着搅拌得进行，肉馅从一粒粒的，变成了黏糊糊的一个整体，感觉到有劲儿就行。

    从先放上面，不搅拌，得到包馅料的时候再搅拌，那样葱才会香。

    肉馅放进冰箱里冻一会儿，更好包。

    正好，面团也发酵得差不多了。

    景婳揭开棉布。

    发酵过后的面团，看上去更加光滑。

    一戳，能感觉到面团有气放出来，下面全是蜂窝状。

    第一天的发酵，非常好。

    她顺着一个方向，轻轻地揉面团，把里面的气给排空。

    手与柔软的面团接触，触感非常好，舒服得不行。

    大早上做这个，就很治愈。

    她已经想到这么好的面团做出来的包子又多香了！

    第93章

    景