第54章
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此时的汤太稀了。 就像是稀松平常的环境托不住主角，清汤不足以保护脆弱的豆腐小姐。 汤还没沸腾，仿佛在蓄力。 这个时候正合适改造。 趁汤不注意，倒入最得力的助手——雪白的浓稠芡汁。 芡汁缓慢与汤水融合。 渐渐地，汤底变得浓稠，等汤底比米汤略微浓稠一点点，就行了。 这样勾出来的汤，亮亮的，一看就知道是好汤。 细节决定文思豆腐能不能做好。 芡太稀，托不住豆腐，芡太厚，豆腐丝散不开。 这都需要心思。 如此，一切都打造成最佳环境，主角终于隆重登场。 丝丝缕缕的豆腐投入汤底的怀抱。 它需要温情的保护，而不是粗暴的搅动。 所以，千万不能像平常汤水那样，把锅勺随意捞下去搅拌 要用勺背，慢慢打圈推动，利用离心力，散开豆腐。 姚一诺看得入迷，“这是在用勺子安抚豆腐的情绪？” 陈小洁哭笑不得：“……你的想象力很丰富。” 在姚一诺的想象里，脆弱的豆腐小姐慢慢放下戒心，尽情在汤里徜徉，心甘情愿地舒展。 只有这样，才能做出最好的味道，最佳的视觉效果。 景婳看豆腐散开得差不多了，就倒入最后