第118章
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所以，为什么宗冀可以？其他人不可以？ 摆摊第六个晚上。 景婳醒来。 今天也是奋斗的一天！ 光是她潜伏的海城吃货群，里面就有不少人说是今天要赶过来。 她得多备点货，要不然那么多人来，最后没几个买到，她怕群情激愤之下，会出什么事。 菜市场一如既往的热闹，今天猪耳朵不错。 她毫不犹豫就买了。 卤猪耳朵也是一道鼎鼎有名的下酒菜，很多人喜欢。 猪耳朵买回去，清洗干净后冷水下锅，逼出血沫子。 无论做什么卤，香料包都是最重要的。 这可难不倒景婳。 卤鸭货的成功就证明她配的香料包经得起市场的验证。 而且，她从中药材铺买的部分香料质量非常好。 葱姜辣椒在油里炸过，捞出放如香料包里，可以更好地去腥增加。 炒糖色得瞧好时间加水，加早了，不上色，还过甜，加晚了，则发苦。 卤味最不能发苦，那一锅就都毁了。 炸过葱姜辣椒的油作为卤油，加进卤汤里。 卤香四溢，味浓扑鼻。 卤了十五分钟，景婳夹出一半猪耳朵和卤汁浸泡。 剩下的，再开火卤十五分钟，而后关火，同样需要时间浸泡入味。 时间长短不