俏寡妇和迂腐书生 第78节

天沈越向他诉苦说自己瘦了，便去了府里的灶房。

    来到灶房里头，循望了一圈，见案板上放着新买来的一大块牛肉，她脑海里灵机一闪，心下顿时有了主意。

    把牛肉、香菇切成丁，再备好八角、桂皮、茴香等一应大料，另又把花生拿热锅滚了一滚，待花生衣干酥泛黄，捞起来，去了外皮，碾作碎碎。

    准备工作做完，周梨下了一锅菜籽油。油热先下大料，等辛香味被炸出，捞出大料，又下香菇丁，香菇丁炸至酥黄焦香，捞出，再把牛肉丁倒入油里，炸至变色，捞出。

    将就锅中的油，放入豆瓣酱，干辣椒，用勺子轻轻搅拌，等整锅油都均匀的变成鲜亮的辣椒红后，再把先前炸好的牛肉丁、香菇丁等倒入搅匀。

    周梨一边用漏勺搅拌，一边欣赏着铁锅里咕咕冒泡的红油。

    在灶房做事的人们，由于周梨不需要他们帮忙，就各自忙着各自的事情，劈柴的劈柴，扫地的扫地，谁成想，周梨这边实在太香了，他们放下手里的活计，纷纷不约而同地靠了过来。

    有个婆子问：“夫人，你做的这是啥？可太香了。”说着，吞口水的声音十分明显。

    周梨道：“牛肉酱啊。”

    婆子：“夫人的手艺太好了，王厨子之前也做过牛肉酱，可没你这个香。”

    周梨循望一圈周围，一个个眼珠子都快掉进锅里了。

    周梨笑道：“待会儿做好了，大家一起尝尝看。”

    众人自然欣喜不已。

    煮了一阵后，周梨捞起来一点牛肉看了