第五话｜陷阱题（下）

    第五话｜陷阱题下

    第一盘被端上评审桌的，是蔡昱承。

    锅气还在盘面上翻涌。

    热度高到汤汁边缘还冒着细小气泡。

    陈志宏一看就笑了。

    「这盘很有气势。」

    他先闻了一下。

    焦香、葱香、高汤的r0U甜混在一起，直接冲进鼻腔。

    「这香气很有冲击力。」

    他夹起一口送入口中。

    牙齿一咬，米粒外层略乾，内部却x1满汤汁。

    高温炒过的饭香在第一瞬间炸开，接着是高汤的鲜味追上来。

    王美玲也试了一口，微微点头。

    「火候掌控很强，汤进得去，饭又没有烂。」

    「这需要很准的节奏。」

    林建国沉声说：

    「完成度很高。」

    「火候掌控很成熟。」

    蔡昱承肩膀微微放松。

    这盘，他很有信心。

    接着上桌的是许文皓的浓缩汤蛋拌饭。

    &泽b刚刚那盘深一点，质地看起来像柔滑酱汁包裹着米粒。

    陈志宏一入口就挑眉。

    「香味很厚。」

    「高汤被你收得很集中。」

    王美玲补充：

    「蛋Ye当成结构用得很好，不是单纯配角。」

    她又吃了一口，轻声说：

    「只是後段味道会稍微重一点。」

    「吃多容易腻。」